Vegas除了迷人的賭城景色,最令人開心就是不管多晚都能找到好吃的東西.此外就是豐富的亞洲食物,讓中西部人真的魂牽夢縈阿:)
2011年吃過Shushi mon的中餐,不過那時覺得魚生品質真的不好.不過這次Hikari真得讓我改觀,加上板前長非常nice的態度,讓我跟女王有了一個非常美妙的日式晚餐buffet的經驗

一人可以點兩打的oyster,雖然不是肥美派,但是新鮮度是ok的.沒有太多腥味,即便把sauce拿掉也是ok

海膽軍艦捲,海膽以美國品質來說是ok,奶油味其實也滿重.最令人激賞是旁邊海苔阿,加上坐在板前捏完直接上桌,所以海苔酥脆不濕軟.

吃到飽常常被握壽司就餵到飽,不過Hikari就可以單點生魚片.鮮度來說非常好,而且切得厚度適中,口感都非常滿足,我覺得在美國來說鮭鮪的品質其實是ok的

我個人覺得Hikari另一個特點就是可以做成握手捲,這可是非常少見的

因為坐在板前,所以有甚麼食材都可以看得到,甚至還可以跟板前長要求做客製化的握壽司,這種只有在高級料亭才有的服務居然在美國出現,還能有甚麼抱怨呢.這道生鵪鶉蛋其實就連台灣都不常見呢.Vegas果然是競爭激烈的城市阿

不過炸物上除了炸豆腐很有日式風以外,大部分我都覺得不是很值得佔肚子.基本上如果你喜歡魚生,那我相信Hikari絕對可以在美國標準上讓你驚艷,但是熟食部分我就不會太推荐.但是必須大推就是板前長,不但非常耐心聽我們點菜也可以適度客製化我們的要求,上菜速度也非常迅速,完全是個完美的日式服務:)

Hikari Japanese Steakhouse & Sushi Bar
4175 South Buffalo Drive, Las Vegas, Nevada 89147