Commander's Palace用餐大概是一個非常迥異於其他餐廳的經驗.第一是他的位置,坐上電車繞過大半個New Orlean市區後來到一個其實有點荒涼的地方,更別提他的對面就是紐奧良知名的站立式墓園.第二就是外觀,一棟占地很大但是藍白相間的鄉村建築矗立在一堆綠意中,有種衝突的美感,第三就是客人等級.這樣一棟看起來普通到不行的建築,對街等待代客停車的車子卻是一堆雙Ｂ以及Ｌ排休旅車.這就是Commander's Palace給我的第一印象

其實Commander's Palace被公認為New Orleans fine dinning的首選,他的最有趣規定就是一定要定位! 如果你跟我們一樣是慶祝生日,那你的座位上就會出現一樣的氣球.其他當天是個平常日中午,整個餐廳是全滿狀態,大概有超過5桌是生日,就可以看出這個地方的尊貴性了.