還記得前年前聽雅婷說柚子開始,就一直很想嘗嘗到底充滿創意的料理是甚麼樣子.更別說之後改成吃到飽形態的柚子在台大ptt的風潮一直到了今天明谷屋,我覺得其實都是再再展現年輕廚師的創意甚至是經營手法.而這次趁著到台北參加補綴學會,終於透過了雅婷讓我,老媽和老弟有機會去嘗嘗^^
不過有點可惜的是自己太晚才決定行程了,加上那天有個快20人的團體(相當特別的是中年人團喔),所以最想點來吃的生魚片類套餐都賣光了.雖然點餐花了我們點時間,不過服務生的親切態度還是令我們覺得大心^^
雖然沒緣嘗到完整的生魚片套餐,不過還是要感謝蔡明谷"店長"給了我們點特權>.<雖然是招待但是生魚片品質卻是一等一的棒.不管是鮪魚的肉質,甜蝦的鮮甜以及最令我激賞的生干貝,都是非常新鮮.尤其是甜蝦頭,蝦膏表現出的濃郁海風卻不帶有腥味的表現讓我覺得果然是從食材就可以看出他們的用心.老媽還說下次如果還有機會一定要點個生魚片套餐阿.
附上的日式小點,其實也是表現得相當不俗.尤其是黑豆,我覺得在甜味上的表現是我覺得很棒的一品.
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看似普通的生菜沙拉,不過嘎配上的sauce卻讓我和老弟猜了很久,總覺得很熟悉但是又說不上來的一種帶有辛辣以及甘甜鹹味的滋味.雖然說日式料理出現生菜沙拉有點搭不上,不過吃完後卻覺得有開胃的效果,我想也是值得稱許的.
說實話,已經很久沒有吃到有料的蒸蛋.其實我想每個人小時候應該都會很愛蒸蛋吧.
主菜部分我們各自點了松阪豬以及烤羊排.松阪豬本身的肉質以及搭配上的醬汁,我覺得就餐點價位來說可以算是名古屋很有C/P值的餐點.不過可能是考量到顧客群仍是偏向年輕族群,所以份量比較多.不然我覺得除了沾醬的表現以外,或許可以考慮更豐富一點的表現方式,不然就視覺上我覺得就會比較不討喜一點,對於一般消費者來說,或許會覺得比較單調.
烤羊排的滋味,我只能說跟之前去吃小城堡一樣,會是令你驚艷說原來羊排可以是這種風味.不管是肉質的嚼勁或是碳烤的香氣,我覺得都非常具有是感官殺傷力.非常洋風的滋味.雖然單就點菜時一般人可能不會當作首選,但是我覺得卻具有上桌時的驚喜感,我相信這才是會令人難忘的好味道.
烤秋刀魚應該算是我們主動凹的,其實我一直覺得雖然秋刀魚的價位不高,但是卻式燒烤魚類裡面具有非常強烈風味的一品.不過值得一提還是擺盤,我覺得很有吸引人的效果.就像是星光大道裡面張宇說的"帶有點勾人的味道"^^
餐後飲料我只能說非常具有誠意,簡直就是超大杯的容量.其實吃完套餐已經滿飽的,其實飲料要全部喝光真的有點困難.不過我覺得這點真的是超適合大學生家聚的.邊聊天邊喝飲料應該又可以在撐一個小時.不過這就令我比較擔心不知道這樣會不會影響翻桌率阿.
餐後甜點帶有點日式胡麻豆腐以及法式奶酪的感覺,我覺得很有日系洋食的風格.
吃完明谷屋後,我想會受到ptt上很多大學生的歡迎,我覺得是走上客製化以及價位平民化的兩大主因以及所有工作人員的親切以及活力吧.我覺得我看到了創業的熱情是我在其他店裡很少看到的.雖然這次照片拍得真的不好,不過還是要藉這篇文章跟那天招待我們的蔡明谷說聲謝謝^^希望他的店可以一直很順利,繼續傳遞美味關係.
