沒錯..還是margaret開頭...其實對從沒去過Bar的我來說要點甚麼調酒真的是有點困難.雖然出發前還特地在網路上惡補了一下,也藉著在all inclusive的狀況下嚐了好幾種,但是說真的還是挺生疏的.不過Margaret基酒是tequila龍舌蘭,是墨西哥國酒,所以基本上倒不會失真到哪裡.其實做為餐前飲料我是還滿愛的哈哈.
出發前就知道MB在耶誕節會有特別菜單,基本上就是主菜二選一.
white gazpacho with lobster, sherry jelly, green grapes and marcona almond 白西班牙凍湯與龍蝦肉,雪莉酒凍,綠葡萄和西班牙marcona杏仁
Gazpacho是西班牙凍湯.如果google會發現他多半是紅色番茄冷湯.但是原本是一種放涼後的湯品,而我今天品嚐到的是白色的冷湯.我並不知道詳細成分但是喝起來是帶有奶味.呈現方式式上桌後才倒入冷湯,視覺效果上非常棒^^ 湯料部分我覺得綠葡萄的酸甜跟marcona杏仁的脆有讓整個湯品口感上顯得更飽和一點.有點像是尋寶的感覺
MB餐廳可以說是Live Aqua的招牌,也是三個主要餐廳中唯一一個只提供a la carte單點晚餐的.也是唯一一個需要定位的餐廳.MB其實是Michelle Bernstein縮寫,是一位美國發跡的知名廚師.台灣有出過一本"終極饗宴：50位世界名廚的最後晚餐"的書,她也是其中一位.而Live Aqua hotel選擇跟她合作出的餐廳,當然是要利用她的名聲但是也非常特別的開拓出一個跟大部分Cancun飯店不同的市場.其實他們集團在Cancun有更知名的連鎖飯店群Fiesta americana,其中不乏有五星級的飯店,但是把這類的嚐試放在一個四星到四星半而且名稱完全不同的飯店,我想是一個試金石吧.
這也是會讓我對Live Aqua傾心而決定入住的原因,畢竟大部分飯店的晚餐多半還是以buffet呈現居多.由於需要定位,所以我早早一入住就打電話預訂了接下來兩個晚上的晚餐.接待入位的服務生能第一時間正確稱呼我,讓我的第一印象非常好.而接著介紹我今晚的服務生,以及餐前飲料的服務都讓我有點驚訝如此正規訓練的服務竟然會出現在一個all inclusive hotel. 我點了杯margarite跟sparkling water.我必須說這杯比我前幾天在飯店區的餐廳點過的,真的是好喝太多.
