韓式豆腐鍋女王之前在台北就帶我吃過了涓豆腐,其實味道還滿不錯.其實豆腐算是一個很簡單的食材,不過能夠弄出個套餐我個人覺得滿佩服韓國人的.這不知道他們是不是學日本京都的京豆腐的(迷之聲: 是韓國發明豆腐料理的! 是韓國人發明豆腐的!! 是韓國人發現大豆可以做豆腐的!!!逃~)
其實多倫多真的是個民族眾多的城市,真正能夠成為被當地政府認可的區域,就有China town, Korean town和littly Italy了.能夠整條街都看到韓文也真的是難得一見了.也因為如此所以東西當然可以找到很道地,這家Buk Chang Dong Soon ToFu就是其中一家.其實這個最早我應該是別的討路區看到的,那時候是混在一堆資訊中所以也沒特別注意,是後來有一個台灣移民媽媽的blog有特別專文介紹說,因為這是她女兒韓國同學說當地最好吃的豆腐鍋.
不管是不是當地最好吃的豆腐鍋,看到人潮我想這一定好吃!其實找好吃的東西就看當地人吃甚麼最準,畢竟我們是觀光客哈哈!我們算是很早來的,也等了10分鐘,而且從我們吃完也都一直有人在waiting,就可以知道這家店生意有多好.不過很有趣的是我們發現我們這次吃的幾家亞洲食物,每家店的服務生都是該地來的.香港菜就是香港人,韓國菜就是韓國人,越南菜就是越南華僑...這個特色真是明顯.
來到韓國店最重要其實不是主食而是小菜,有時候小菜反而是最令人驚艷的!就像台灣麵店最有特色可能是滷味而不是麵!這間店很循規蹈矩的一樣有kimchi,豆芽及蘿蔔.看起來有點普通,不過滋味卻是非常迷人.因為我和女王還滿喜歡Ann Arbor的Mana韓國超市賣的自製小菜,其實味道已經很不錯,不過我覺得Chang Dong Soon ToFu的小菜明顯可以嚐出更多層次的味道.泡菜從入口的香氣帶有淡淡的辣味,最後咀嚼又帶出食物的甜味;豆芽清脆的口感外淡淡的麻油香更添爽口.我覺得這是台灣韓國店往往最缺乏的,不是難吃到不想續盤,就是好吃續盤又感覺心不甘情不願的><偏偏韓國菜價格也沒比人家便宜.
言歸正傳,如果吃過涓豆腐,韓式豆腐鍋其實就是那樣,辣辣的很香.豆腐很軟Q,如果是冬天我想生意會更好!味道上我倒吃不出跟台灣有甚麼不一樣,不過這裡的飯是紫米,其實滿香的.當然不免俗一定會有熱茶泡鍋巴米的吃法...恩,有些人是說茶泡飯是為了去油膩感,不過我個人非常不enjoy這種吃法.唉,吃過日本茶泡飯你怎麼可能會喜歡那種淡而無味的茶泡飯啊?把米泡軟就是要米吸進高湯這樣才有味道,只吸進麥茶或熱水根本就是浪費白米啊!(再度迷之聲:是韓國人發明茶泡飯的!是韓國人發現茶葉的!)好啦,就讓我們把情緒放下回歸食物本質,Buk Chang Dong Soon ToFu真的算是便宜又大碗的選擇,夏天我們吃的大汗淋漓還是覺得值得推薦.只是不要太晚到,不然會等得有點久.
其實多倫多真的是個民族眾多的城市,真正能夠成為被當地政府認可的區域,就有China town, Korean town和littly Italy了.能夠整條街都看到韓文也真的是難得一見了.也因為如此所以東西當然可以找到很道地,這家Buk Chang Dong Soon ToFu就是其中一家.其實這個最早我應該是別的討路區看到的,那時候是混在一堆資訊中所以也沒特別注意,是後來有一個台灣移民媽媽的blog有特別專文介紹說,因為這是她女兒韓國同學說當地最好吃的豆腐鍋.
不管是不是當地最好吃的豆腐鍋,看到人潮我想這一定好吃!其實找好吃的東西就看當地人吃甚麼最準,畢竟我們是觀光客哈哈!我們算是很早來的,也等了10分鐘,而且從我們吃完也都一直有人在waiting,就可以知道這家店生意有多好.不過很有趣的是我們發現我們這次吃的幾家亞洲食物,每家店的服務生都是該地來的.香港菜就是香港人,韓國菜就是韓國人,越南菜就是越南華僑...這個特色真是明顯.
來到韓國店最重要其實不是主食而是小菜,有時候小菜反而是最令人驚艷的!就像台灣麵店最有特色可能是滷味而不是麵!這間店很循規蹈矩的一樣有kimchi,豆芽及蘿蔔.看起來有點普通,不過滋味卻是非常迷人.因為我和女王還滿喜歡Ann Arbor的Mana韓國超市賣的自製小菜,其實味道已經很不錯,不過我覺得Chang Dong Soon ToFu的小菜明顯可以嚐出更多層次的味道.泡菜從入口的香氣帶有淡淡的辣味,最後咀嚼又帶出食物的甜味;豆芽清脆的口感外淡淡的麻油香更添爽口.我覺得這是台灣韓國店往往最缺乏的,不是難吃到不想續盤,就是好吃續盤又感覺心不甘情不願的><偏偏韓國菜價格也沒比人家便宜.
言歸正傳,如果吃過涓豆腐,韓式豆腐鍋其實就是那樣,辣辣的很香.豆腐很軟Q,如果是冬天我想生意會更好!味道上我倒吃不出跟台灣有甚麼不一樣,不過這裡的飯是紫米,其實滿香的.當然不免俗一定會有熱茶泡鍋巴米的吃法...恩,有些人是說茶泡飯是為了去油膩感,不過我個人非常不enjoy這種吃法.唉,吃過日本茶泡飯你怎麼可能會喜歡那種淡而無味的茶泡飯啊?把米泡軟就是要米吸進高湯這樣才有味道,只吸進麥茶或熱水根本就是浪費白米啊!(再度迷之聲:是韓國人發明茶泡飯的!是韓國人發現茶葉的!)好啦,就讓我們把情緒放下回歸食物本質,Buk Chang Dong Soon ToFu真的算是便宜又大碗的選擇,夏天我們吃的大汗淋漓還是覺得值得推薦.只是不要太晚到,不然會等得有點久.
