其實很久之前就一直想來個台南小吃之旅,畢竟以前吃台南小吃應該都是小學的事情了.只是每次都覺得開車應該暴難停車,所以就一直遲遲沒有成行.今年因為老弟到了奇美之後,聽他嚐遍一堆小吃所以我跟老媽就決定今年過年踏青就選擇去台南啦.

台南的小吃特別就是在於從早可以吃到晚,早餐當然就是首推"鹹粥",本來是要去找台南最知名的阿憨鹹粥的, 不過人家農曆年都是休假所以撲了個空.所以就只好轉戰到另外一家名店"阿堂鹹粥".其實阿堂會受歡迎應該還有因為他位在西門圓環,交通上比起阿憨是更為方便一點.

沒錯...只能說名店在春節這種時候就是一定要排隊啦.其實我們至少等了快40~50分鐘才等到外帶的隊伍.

當然來到台南,一定是要嚐嚐最青的虱目魚啦.其實如果單純就鹹粥來說,我是覺得外婆還是老媽煮的一點也不差.只是我覺得它的特色是在虱目魚中竟然加進土魠魚,虱目魚其實本身雖然有香氣,但是缺乏口感,加入了煎過的土魠魚,就加入了口感以及油煎香,我覺得這就令我驚喜.

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至於在阿堂鹹粥旁邊這家羊肉店,不知道為什麼竟然沒有招牌(因為我記得它以前應該有).第一次聽過包成羊肉其實應該是在葉怡蘭的電子報吧.其實真的超難想像早餐吃羊肉,感覺就是一整個怪.不過說真的,當地人可是早餐一晚羊肉湯加上一碗白飯就解決那天早餐(謎之聲:其實應該是價錢也不能再喝兩碗吧>.<")

沒看錯,要拿號碼牌.不過其實他們速度超快...原因就是

因為阿伯可是在後面努力的切肉呢.這一整個感覺就是"尚青"因為賣點就是在於它可是每天新鮮的台灣羊肉喔.

可惜我們來的太晚所以羊雜已經賣光啦,當歸羊肉湯的當歸味很濃但是中藥味卻不會過重,我覺得跟一般當歸湯真的差距很遠,絕對值得一嚐.

帶有紅色的羊肉其實比起一般羊肉湯來說,是切的比較厚實的.口感上比起澳洲羊肉片來說更能咀嚼出肉纖維的口感,而且一點腥味都沒有,真的是太棒了. 而且我覺得不要沾他的醬料才能吃出肉的鮮味,尤其絕對不要沾豆瓣醬,因為那就會蓋掉羊肉的甘甜.

羊肉清湯本身的表現也不錯,不過我和老弟都覺得加入酸菜還是有點難以接受.

相隔著西門圓環的另一側的阿龍鱔魚意麵,其實到了傍晚也是很多人喔.

有沒有看過意麵山,其實整家電都是老闆一個人煮到底喔.雖然老媽覺得老闆應該把意麵分開煮,加快速度,不過我是覺得這應該是老闆的詭計...因為這樣才會有排隊人潮啦

看著熱騰騰的意麵被夾進碗裡,食慾真的就是這樣一點點被挑起.(好像說的很餓...分明就是超飽)

有看出什麼不同嗎?沒錯竟然沒有高麗菜.就鱔魚本身來說,其實不管是厚度或是寬度都比高雄的大片,爽度十足.本身也是帶有些Q度,我覺得是很不錯吃啦.雖然說沒有到令人眼睛為之一亮,不過表現的也是不俗.