本來預定看到太陽馬戲團ZAIA後,要去峰景餐廳吃蟹粥.不前過前一天已經在美食展吃過了,因為威尼斯人在氹仔,而且ZAIA結束已經八點半,此外隔天已經預定要去路環島吃葡菜啦,所以最後從guide book還有網路上印的資料中挑出了紅記飯店.其實本來還有點擔心,因為當初一直沒有想過這家店,不過最後證明真的是很不錯的選擇.

紅記飯店外觀看起來並沒有什麼特出,就像一般粵菜館的感覺.紅記基本上滿方便的,因為他就位在氹仔上最著名的宮也街上,吃完飯還可以去買個手信回威尼斯人.

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菜單基本上都是單點的菜色,雖然說對兩個人來說總是會覺得點菜應該會很貴又不方便吧.不過其實紅記還滿不錯的,因為小份的價錢以及份量其實都滿適合三個人左右.相較於宮也街或是氹仔上葡國餐廳的價格,這裡真的可以說是經濟實惠的選擇.

南乳炸雞翼,份量真的不少,吃起來是呈現甜甜的滋味,而且包括骨頭內都有熟,但是又不會失去肉質的鮮嫩.只是南乳的味道比較重,所以大部分都還是進到我的胃內>.<

雙拼,原本想要選擇烤鴨及油雞,但是因為烤鴨賣光了,所以最後只好選擇叉燒,因為在學校附近的燒臘店的叉燒已經做的很棒了,所以當下覺得有點可惜

可是上來之後發現,哇,只能說燒臘果然是港澳的特長,滋味果然不同阿.油雞果然是雞皮黃亮,肉白淨,即便是雞胸部份肉質也是相當鮮甜而不柴.叉燒部份除了表皮酥脆以外,我覺得跟我們常見叉燒中間有層較厚的脂肪,紅記的叉燒倒是瘦肉佔的比率較大.並且並不會因為外表的酥脆而使得肉質乾燥.

上湯浸時菜,其實就是高湯煨白菜,重點當然是高湯啦.因為前面兩道菜都是肉,所以這道菜配上湯真的是超下飯的,根本是我們兩個人搶光的^^

總體而言,紅記飯店是個很不錯的選擇,一方面是地點方便一方面也是駕格及食物品質很不錯,我們去的時候其實周圍都是當地人聚餐,我想應該算是道地的.只是結帳時,因為我們有道菜其實沒有上來但是算帳時還是算了進去,還好女王總是有習慣算個數目,所以才有發現.我想可能是之後點菜應該要注意的.